| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1014千卡 | |||

1、准备好各种食材和筛网

2、分离蛋白和蛋黄

3、把蛋黄,牛奶,植物油混合均匀

4、打发蛋白,提起打蛋器有尖角或者倒扣蛋白不滴下来就OK了

5、建议打蛋器,不然真的手不是一般的酸
对了,分三次加糖,低速小泡时第一次,纹路明显第二次,纹路不消失时加第三次

6、分两三次加入蛋黄糊中,充分拌匀,最好用的是手,从蛋液底部向上,充分拌匀,画圈容易消泡,蛋糕就不蓬松了

7、拌匀后震几下,入烤箱!

8、我家烤箱用130度上下管一个小时十分钟,每个烤箱不一样,好和她好好磨合

9、八寸,这个方子湿度刚好,而且不裂!失败是成功的妈咪,大家加油!

10、很满意

11、妈妈生日,做了一个裸蛋糕
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、健脑益智等功效;可与北极虾、荠菜、菠菜搭配;与雪莲果、鹅蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容养颜、大便秘结等功效;可与黑豆、香蕉、木瓜搭配;与鸡蛋、果汁、巧克力相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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