| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 8寸【满模】戚风热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡,相当于伸展操312分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备5个鸡蛋，每个约60克左右
2、蛋清蛋黄分离，放蛋清的盆需要无水无油，蛋黄中加入20克白砂糖
3、用蛋抽搅打均匀
4、加入牛奶，搅打均匀
5、加入葵花籽油，搅打均匀
6、筛入低筋面粉，刮刀翻拌均匀
7、最后蛋黄糊的状态
8、此时120度预热烤箱，蛋清中滴几滴柠檬汁，低速打发至鱼眼泡状态，转中高速，分三次加入白砂糖继续打发。
9、打发好的蛋白状态
10、分三次将蛋白加入到蛋黄糊中，刮刀翻拌均匀
11、入模具，不要铺油纸
12、表面用刮刀刮平，震出大气泡
13、烤了半小时的样子
14、75分钟后出炉震两下，倒扣在烤网上，等待冷却后脱模，上图为冷却后翻过来的状态
15、戚风就烤好了
16、反面
17、本来打算第二天做蛋糕的，刚女儿说要吃，就这么切开了，还不错哦！以后就这么做了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、清热解毒等功效；可与牡蛎 、小米面、茼蒿搭配；与鹅、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、美白等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与橙、橙子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、催眠、预防心血管疾病等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、化痰、止咳等功效；可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配；与牛蛙、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
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