| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 红肠 | 克 | 258千卡 | 280千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 上汤菠菜热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡,相当于变式平板支撑188分钟消耗的热量420 | |||||
1、菠菜洗净，下油锅炒熟，放盐，出锅，均匀铺在盘子上。
2、锅里放一小碗清水，烧开后放入切好的红肠和切丁的皮蛋
3、煮3分钟后加入盐、糖和少量淀粉勾芡。
4、将汤汁浇在菠菜上。如果家里正好烧有肉汤，可盛少许代替清水。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、抗衰老、保障营养等功效；可与花生、海带、香油搭配；与黄瓜、黄豆、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
红肠的热量280千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、清热消炎、滋补健身等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、提鲜等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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