| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 632千卡 | 109千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 612千卡 | 51千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1908克 | 酸笋鲤鱼煲热量/卡路里1878千卡 | |||

1、酸笋用水泡20分钟,洗净,切片

2、生姜切片。备用

3、把鱼洗净,打刀花,鱼两边肚子撒盐,腌5分钟左右,把锅烧热,倒适量油,油热后把鱼放入锅里煎至,两边煎金黄色就放水浸过鱼就好,

4、酸笋炒香,备用

5、汤滚奶白滚浓时再放水,放小小水,然后放笋细火慢慢焖

6、最少焖半个钟,即可
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水消肿、止嗽下气、补脾健胃等功效;可与大白菜、紫甘蓝 、红豆沙搭配;与南瓜、杨梅、猪肝相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、清热化痰、增强免疫力等功效;可与苦瓜、鲍鱼、圆白菜搭配;与豆腐、羊肉、羊排相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、帮助消化、温中止呕等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗衰老、防癌、抗老化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、清污解毒等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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