| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 土豆淀粉 | 克 | 16千卡 | 319千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 尖椒酿肉热量/卡路里456千卡 | |||

1、尖椒洗净,切开去籽,备用。

2、把2克盐,5ml酱油,3ml料酒,3克白糖,1个鸡蛋,适量淀粉调进肉馅里拌匀。

3、把调好的肉馅放进备用的尖椒里。

4、将剩余的酱油,白糖,淀粉,与半碗水调成汁,备用。

5、放入八成热的油锅里,双面煎熟,把调好的汁倒入锅内,焖三分钟后,即可出锅。
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、预防高血压、降血脂等功效;可与鳕鱼、羊排、娃娃菜搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋阴、补虚、润肠胃等功效;可与菠萝、牡蛎、丝瓜搭配;与菊花、龟、基围虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消炎、帮助消化等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进食欲、防癌等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;
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