| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 蒜蓉粉丝虾夷扇贝热量/卡路里162千卡 | |||

1、黄色是母的,白色肉是公的,自然解冻后清洗干净,沥水

2、清洗好

3、蒜蓉炒香,同时粉丝用凉水泡十分钟备用

4、贝肉粉丝摆盘,上面淋上一些兑水的海鲜酱油,然后再淋上少量炒香蒜油(留部分蒜油出锅点一下)

5、上火,我是凉水上锅,蒸了15左右。
如果是开水上锅,8~10分即可。
如果掌握不好时间,中途可以开盖观察。

6、出锅时点上海鲜酱油,耗油花椒粉和蒜油的 混合调味汁 即可。
味道很好。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、消食理气、排毒清肠等功效;可与粳米、五花肉、龙须菜搭配;与鸭肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、抗癌、帮助消化等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、治疗高血压、促进唾液分泌等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;
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