| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 皮蛋肉沫粥热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡,相当于潜泳27分钟消耗的热量900 | |||||
1、清洗大米
2、再煲粥
3、将2个皮蛋和2个咸鸭蛋捏碎，咸鸭蛋要将里面的黄蛋心拿出来
4、将肉沫加上一点食用油，生粉，鸡精，再用手捏在一起
5、将煲好的粥倒在锅里，煮熟
6、将皮蛋和咸鸭蛋放进去
7、完成
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、清凉、凉肠等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清肺火、清肺、丰肌等功效；与甲鱼、布朗、李子相克，同食可能会引起不适；
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