| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 家常水煎肉卷热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡,相当于吃东西888分钟消耗的热量120 | |||||
1、面团
2、芹菜肉馅
3、豆腐切粒（选用的是客家豆腐）
4、面团擀成薄片
5、将食材铺在面片上
6、均匀铺好，面片大了些不好卷，所以分开二个卷
7、卷法如图
8、卷好后封口，尽量不要露出馅
9、用筷子压成长条，再用刀切断，这样可以减少馅的掉出
10、不粘锅加油烧热，依法放入肉卷，再倒入清水，水位约肉卷的1/3处
11、漂亮的水煎肉卷
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有益肾、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、下气消痰等功效；可与黄鱼 、虾皮、油麦菜搭配；与竹笋、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、降血脂等功效；
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