| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 香煎鸡胸肉热量/卡路里525千卡 | |||

1、调料调制好备用(淀粉除外)。
2、鸡胸肉洗干净打断肉筋,处理成薄厚均匀的肉片。
3、放进调料水里抓匀浸泡,放冰箱腌制半天。取出使用时再抓上一层淀粉。
4、中火加热不粘锅,刷薄薄一层油,转中小火,肉片平铺进去。观察成型后翻面。
5、煎熟,筷子戳进去肉全部变白就是熟了,埋进去香菜,闷一小火关火。
6、关火后不着急盛出,闷一闷让香菜的香气渗透到肉里。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、益气、补虚填精等功效;可与茶树菇、油菜、板栗搭配;与糯米、菊花、大蒜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、帮助消化、促消化等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、增强免疫力、化痰止咳等功效;可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配;与山楂+牛奶、山楂、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
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