| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 枣 | 克 | 420千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 962克 | 乐乐自家菜-糯米藕热量/卡路里2425千卡 | |||

1、选粗一些,直溜一些的藕,我们陕西的九空藕最好,节又长又粗。

2、切掉一节藕,用筷子把藕眼捅直,这样塞米方便些。

3、糯米泡了一夜,用筷子捅到藕眼里,要压实。

4、用牙签把切下的藕节封好。

5、锅里放箅子,防止粘锅。

6、水要没过藕,煮一个小时后,用筷子扎一下,能扎透说明熟了,放入冰糖和泡好的枣,继续煮20分钟。

7、把枣和冰糖加入后,继续煮20分钟即可。糖也可用红糖或黄糖。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、改善肠胃、补脾等功效;可与红螺、猪肉、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、止渴、止汗等功效;可与百合、枣、莲藕搭配;与苹果、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
枣的热量264千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有强壮筋骨、聪耳明目、补心血等功效;可与荔枝、薏米、栗子搭配;与鱼头、虾皮、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、生津止渴、和胃润肺等功效;可与高粱、莼菜、草莓搭配;
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