| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 64千卡 | 80千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 红烧汤汁鲫鱼热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于干农活78分钟消耗的热量480 | |||||
1、小区里买的鲫鱼，9元一斤，这样的一斤装3至4人份刚刚好，将鱼剖好洗净
2、简单却重要的小料，每次做菜都会用到，生姜，葱，西红柿
3、将小料洗净切好备用
4、将小鲫鱼的正反面用刀切成条状，方便入味
5、很重要的一步，用盐，料酒，调味料腌制小鲫鱼
6、将腌制好的小鲫鱼下锅，这里最好是用筷子翻面，保持美观
7、将煎好的小鲫鱼放入盘中待用
8、将小料爆炒以后，加入小鲫鱼，香喷喷的味道占据了厨房
9、最后一步，将汤汁淋在小鲫鱼身上，美味的红烧汤汁鲫鱼就成功啦，汤汁倍儿好吃
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、活血通络、增强体抗力等功效；可与绿豆芽、花生、豆腐搭配；与冬瓜、乌鸡、排骨相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温肺止咳、杀菌等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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