| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 6千卡 | 199千卡 | ||
| 北芪 | 克 | 43千卡 | 287千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 药膳鸡爪热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡,相当于拖地板417分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡脚洗干净，倒入沸水煮2-3分钟，然后放入冷水"过冷河",备用。
2、将上述药材全部洗净后放锅里，加约800毫升水，煲30分钟。
3、放入鸡爪文火煮熟，待汤汁快干时放入适量酱油，盐，冰糖。
4、汤汁收干，起锅。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
川芎具有止痛、解郁、活血祛瘀等功效；
当归具有补血和血、抗氧化、预防高血压等功效；可与桂圆肉、熟地、桂圆搭配；
北芪的热量287千卡（每100克）；具有脱毒、抗衰老、养血等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、延长寿命、软化血管等功效；可与山楂、银耳、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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