| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 酥肉热量/卡路里2544千卡 | |||

1、五花肉切片,加适量盐腌制片刻。

2、红薯粉加鸡蛋一个,加花椒粉和适量水调成糊状。

3、肉放入糊中裹上糊,放入油锅中,中火炸。差不多黄了就可以捞起来了。

4、里嫩外酥,很好吃。
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、强肾阳、抗癌等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补充蛋白质、止消渴等功效;可与大蒜、丝瓜、洋葱搭配;与鹌鹑、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与青椒、明虾、圆生菜搭配;与茶叶、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
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