| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 之蔓越莓曲奇热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡,相当于蛙泳96分钟消耗的热量600 | |||||
1、蔓越莓切丝备用。
2、［牛奶糖液］牛奶加糖后放入微波炉加热1分钟至融化，得浓稠牛奶糖液。
3、黄油切粒软化至手可以容易戳小洞。准备打发。
4、黄油打发至轻盈的羽毛状，发白。
5、上步状态后，分三次加入牛奶糖液打发到微黄。
6、第五步完成后加入蔓越莓丝。
7、上一步搅拌好的状态。
8、筛入低粉。
9、混合到无干粉即可，不要过多搅拌。
10、装入八齿裱花嘴的裱花袋，我的是小店买的，也不知道是什么型号，但应该是小号的八齿。
11、挤出花形。冬天挤曲奇简直找虐，幸好套了两个裱花袋很给面子没有爆袋，开着热吹风一边吹一边挤(?_?)
12、烤箱预热后送入曲奇胚，烤170℃15分钟。
13、成品。更多图片请看‘学做’一栏。
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与酒、桔子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、滋阴、抗菌抑菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
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