剁椒鸡胗的热量/卡路里_剁椒鸡胗的做法

1、切成片的鸡胗加入适量盐，料酒和生抽腌制半小时。
2、热锅热油，放入姜蒜和剁椒炒香。因为是自家用指天椒做的剁椒，辣味十足，所以只放了一点。如果是超市买的剁椒就要多加一点。
3、倒入剁椒翻炒。
4、待其变色后调味，（虽然之前腌制的时候加过调料了，但是不够的话现在就要加了）然后倒入一点老抽上色。由于鸡胗是冷冻里拿出来的化掉的，所以本身炒出很多水，如果是新鲜的话加一点水没过鸡胗。
5、煮大约10分钟汤汁变浓稠后调入一点味精即可出锅。可惜家里没有葱，不然撒上一点葱花就更香了～

鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利便、促进消化、促消化等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、杀菌等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、防肿瘤、温中健胃等功效；可与粳米、排骨、洋葱搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进血液循环、帮助消化、降血糖等功效；可与羊肉、豆腐、花菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

剁椒鸡胗的热量和减肥功效