| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1047克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1513千卡 | |||
 热量1513千卡,相当于开货车233分钟消耗的热量390 | |||||
1、先洗净，多冲洗几遍。去甲，切成两半
2、放入适当花椒开水煮沸
3、倒入洗净的鸡爪，加入点米酒，有助去油去腥
4、煮十分钟后即可，捞起多次用凉水冲洗后放入碗中，加入野山椒连汁一起。
5、再加入矿泉水到盖住爪即可
6、放入冰箱或阴凉处一晚上即可食用。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、除湿止痛等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、驱寒暖身、美容等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、减肥、护肾等功效；
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