| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 鲜虾蒸嫩蛋热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡,相当于郑多燕94分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲜虾去头，去皮，去虾肠或者直接用虾仁也可以，放上少许盐，一勺料酒腌制几分钟。
2、两颗蛋蛋液差不多100克多一点，放大碗里打散。
3、加入多蛋液一倍量的清水，再次用筷子打匀。
4、用网筛过两次。
5、蛋液水没有泡沫为止，这样蒸出的蛋才细腻。盖上保鲜膜。
6、烧开水再放入蒸锅，水开后转小火蒸8分钟。
7、八分钟蛋液已定型，去掉保鲜膜放上腌制好的虾，继续蒸2、3分钟，这次不用盖保鲜膜也可以了。
8、蒸好后取出趁热调入蒸鱼豉油，滴几滴香油，撒上香葱碎就可以了。
9、鲜香嫩滑的鲜虾蒸蛋
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与干贝、青椒、肥牛搭配；与红薯、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、治疗高血压、促消化等功效；可与韭菜花、豆苗、火龙果搭配；与洋葱、西红柿、橄榄相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗菌等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、养血护肤、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
