| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1399克 | 正宗佤族鸡肉烂饭热量/卡路里1603千卡 | |||
 热量1603千卡,相当于喷射雪橇229分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把乌鸡准备好，处理干净，和草果，八果，姜一起清水下锅煮上30分钟左右
2、趁着炖鸡的时候，然后把所有的香料全部准备齐全，处理干净，（小米辣，花椒，姜，大蒜混合捣碎），阿佤舀水，阿佤辣料，茴香，小葱全部切碎。等得备用。
3、把煮好的鸡捞出凉着。
4、把一碗米倒进鸡汤里，煮到米烂（过程中如果水干了，可以适当加些开水，)如果用火，其实之前炖鸡的时候，水就应该是够的。一般是不提倡加水的。
5、然后用手把肉撕成丝。与骨头分开。把所有切好和捣碎好的调料全放入鸡肉丝搅拌，可以适当加些盐，鸡精，酱油。
6、搅拌好的成果
7、饭煮好以后,把搅拌好的鸡肉丝倒入饭锅内，搅拌五六分钟即可，这里就是成果啦
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋阴清热、滋补、补肝益肾等功效；可与枣、山药、黑木耳搭配；与虾、兔肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、健胃、帮助消化等功效；可与黑米、白果、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、助脾开胃、行气等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
