| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 炒虾仁热量/卡路里545千卡 | |||

1、准备好辣椒、豌豆、虾、荸荠

2、虾去壳挑去虾线待用、其他菜改刀待用。

3、把虾仁开水焯一下水待用,锅中加油烧热,加葱爆香油,弃葱留油,放入豌豆、荸荠,辣椒翻炒几下加入虾仁少许水、盐再翻炒几下勾玻璃芡起锅
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、提高性欲、催乳等功效;可与辣椒、燕麦、西兰花搭配;与乌鸡、橙子、葡萄相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降压防病、促进生长发育等功效;可与香菇、核桃、海蜇搭配;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、促消化、降血糖等功效;可与花菜、基围虾、娃娃菜搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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