| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 800千卡 | 160千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 五香红茶鹌鹑蛋热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡,相当于排球136分钟消耗的热量480 | |||||
1、鹌鹑蛋洗净，放入锅内，加入清水煮沸后再继续煮3分钟。
2、将鹌鹑蛋沥干水分，然后放入冷水中浸泡片刻。
3、锅内重新加入冷水，放入桂皮、香叶、八角和红辣椒，大火将水煮开。
4、冷却好的鹌鹑蛋用勺子背面将表面敲出均匀的裂纹。
5、然后将鹌鹑蛋放入水中，再放进红茶茶包。
6、加入生抽和老抽，再加入盐和糖。
7、大火煮沸后转小火煮20分钟。
8、煮好冷却之后盖上锅盖，放入冰箱冷藏浸泡过夜，让其入味之后更美味。
9、成品图
10、成品图
11、成品图
12、成品图
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、调补、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、增进食欲、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、温经止痛、通脉止痛等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
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