| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 蒜苔肉丝热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡,相当于大提琴295分钟消耗的热量120 | |||||
1、把牛肉切成肉丝放料酒酱油腌一下备用
2、蒜苔切断备用
3、热锅放油，把姜丝、花椒、放锅里出味，再把肉丝放锅里一起翻炒，炒好盛出来备用
2.锅里放油炒蒜苔，锅干的话可以稍放点水盖上锅盖焖一会儿，蒜苔八成熟的时候把炒好的肉丝放进去，放盐、酱油少许、南德调味品、十三香、味精、香油，翻炒均匀就可以出锅了。
4、来吃喽！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补血、抗衰老等功效；可与鸡腿菇、水芹菜、洋葱搭配；与白酒、田螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通便防痔、温中下气、治疗便秘等功效；可与乌鸡、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、助阳等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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