| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 爆炒小墨鱼热量/卡路里665千卡 | |||

1、墨鱼,洗净切成小条条。
2、将小条条的墨鱼焯水,水中放姜丝和料酒少许。开锅即可。捞出焯好水的墨鱼备用。
3、青椒洗净切成小丁。洋葱切丝。炒锅热油后放入洋葱,翻炒片刻,放入墨鱼。翻炒。
4、放入适量自然鲜酱油,放入适量绵白糖。继续翻炒。快熟时放入青椒,撒入适量盐。

5、再翻炒片刻,加入黑胡椒粉,起锅入盘。
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血补肾、安胎、明目等功效;可与芹菜、银耳、西兰花搭配;与茄子、碱、果汁相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、促进消化、帮助消化等功效;可与苦瓜、排骨、羊肉搭配;与小龙虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防感冒、减肥等功效;可与鸡翅、紫甘蓝、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促消化、解药毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效;
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