| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼头 | 克 | 254千卡 | 75千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 孜然鱿鱼热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于儿童足球44分钟消耗的热量420 | |||||
1、鱿鱼头洗净，切好
2、煮水放入葱姜水焯一下鱿鱼， 捞出即可
3、焯鱿鱼中。。。。
4、中间我给忘拍照了太投入… 倒入油，油热了放葱姜爆香(因为个人不喜欢花椒，喜欢的也可以放入花椒)，倒入鱿鱼翻炒，接着倒入料酒(不用太多不然破坏味道)，耗油大概两勺，盐可以少点因为本身耗油带有咸味，糖少量
5、快出锅时撒孜然粉。因为过程中一直大火，孜然早放来不及翻的话我发现会糊在锅上。就这样出锅啦香喷喷
鱿鱼头的热量75千卡（每100克）；具有亮发、防治贫血、提高免疫力等功效；可与黄瓜、猪蹄、鸡腿菇搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、帮助消化等功效；
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