| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 南瓜饼热量/卡路里1062千卡 | |||

1、去半个南瓜,去瓜瓤

2、去皮,切片(更容易熟),隔水蒸烂(筷子一夹就烂)【也可以用水煮,但味道不如隔水蒸】

3、不加水,直接用蒸熟的南瓜和糯米粉,加2个鸡蛋,一勺白糖,和成团

4、取适量搓圆摁成饼状(在盘子内要抹些糯米粉,饼与饼之间也要抹,防止粘在一起)

5、在锅内到少于油,开小火下锅炸(火千万要小,否则外面焦了里面还是生的),炸至双面焦黄饼中间有略微鼓起即可
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃粘膜、防前列腺、解毒杀虫等功效;可与排骨、牛腩、墨鱼搭配;与皮皮虾、黄鳝、羊肉相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、护发明目、补虚等功效;可与枣(鲜)、桑葚、百合搭配;与苹果、莲子、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与桂圆、干贝、桂圆肉搭配;与甲鱼 、鹅肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、滋阴、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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