| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白虾 | 克 | 275千卡 | 81千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 虾仁盖饭热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于游泳66分钟消耗的热量360 | |||||
1、咱们开始做菜：先摘去虾头，取出虾黄和虾头上的肉。
2、虾身子从背上剪开，挑出虾线
3、葱蒜姜切好。
4、锅内放水、姜片，蒜头烧开。把虾身子焯一下，变色了立马捞出。
5、焯过水的虾。
6、去壳，白虾特别大，我给剪了两半。
7、这是全部去壳剪断的虾。
8、锅热之后，倒入沃康山茶油。
9、下姜丝，花椒炒香。然后再把花椒和姜丝挑出。
10、继续下蒜末，炒香。
11、到入虾黄迅速翻炒，加入一点白酒、蚝油翻炒，加点水（想要汤多的就多放点水）烧开，加入胡椒粉、辣椒粉、盐、白糖，中火煮一会。
12、到入虾仁，再煮一小会。
13、用淀粉勾芡，别勾的太浓。撒上葱花，出锅了。
14、配上米饭。哇塞。好饿哦。
15、美味，好下饭。吃了你会停不下来。
16、再传一张。
白虾的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、抗早衰、降血压等功效；可与鸡蛋、丝瓜、油菜搭配；与木瓜、柿子、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、降血糖、改善肝功能等功效；可与火腿、马齿苋、醋搭配；与草菇、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、预防高血压等功效；可与牛肝菌、牛五花肉、牛肉丝搭配；与豆干、大枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
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