| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老姜 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 姜汁撞奶热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡,相当于俯卧撑14分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备主料；很简单的三种。
2、榨取姜汁；老姜切片然后切丝，再切成姜末，用圆锤捣一捣，就可以挤出姜汁了。过滤到一个碗中待用。
3、牛奶加热加入砂糖搅匀，牛奶煮到冒小泡快要滚开的就停止加温。用70度~80度的牛奶冲到姜汁碗里，不要搅动也不要移动碗，盖好盖子静置10分钟后就会凝结了。
4、做好的一碗，撒上几粒黑芝麻。冬季就可以趁着温热时吃夏季放入冰箱冷藏后吃着很冰爽的感觉香甜中伴着微微的姜辣味道很棒！
5、成功的姜撞奶就是可以承托一个小勺子。
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促消化、增进血行、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、美容养颜等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与香椿、红枣、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
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