| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 橙子芝士热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡,相当于垒球80分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备原料；
2、将除黄油所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油放进去；
3、黄油放进去继续搅拌至扩展阶段（有薄膜出现，且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔）把新鲜的橙皮丁放进去，搅拌几下均匀即可；将面团盖上保鲜膜制止10分钟左右；
4、将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；
5、面团擀制开；
6、放小红豆，从上往下卷起来，
7、放入纸杯；
8、放入烤箱里面醒发，醒发为原体积的2-2.5倍大小；
9、制作杏仁酱，将蛋白打发到干性发泡，加入糖粉、杏仁粉搅拌均匀，黄油、盐在加热成液体状态加入，搅拌均匀，装入裱花挤制在表面；
10、放入预热好的烤箱180℃，中层15分钟左右，表面金黄色；
11、出烤箱之后，表面撒一层糖粉；
12、成品；
13、成品；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、预防便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与米汤、红枣、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与小米面、苋菜、丝瓜搭配；与桔子、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、止血等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
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