| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 263千卡 | 329千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 999克 | 红豆芋圆热量/卡路里1318千卡 | |||

1、把芋头和红薯削皮,锅底加水加糖煮红豆,上层则将芋头红薯蒸熟。红薯,芋头撒入白糖粉

2、捣烂红薯和芋头,加入淀粉(喜欢甜点的可以多加一点白糖)搅匀到不粘手为止

3、揉成图中样子,晾两分钟。

4、将芋头团搓成条,切成段。可以切小一点,下水之后会煮大。

5、红薯团也是如此,搓条,切开,晾凉。同时,锅中加水,分别下入红薯圆和芋圆,煮熟浮起来后捞出浸入冷开水中

6、锅洗净,倒入纯牛奶和砂糖,煮开后倒入煮熟的芋圆和红薯圆中,再倒入煮熟的红豆即可

7、过了凉水的芋圆更糯软Q弹
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、增进食欲、补中益气等功效;可与牛腩、肥牛、鲫鱼搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、强肾阳、益气力等功效;可与排骨、猪排、莲子搭配;与圣女果、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有预防结石、除肿、催乳等功效;可与鸭肉、黑米、枣搭配;与冬瓜、猪肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、抗菌抑菌、止咳等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、补中和血、治疗便秘等功效;
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