| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 豆干炖肉热量/卡路里1806千卡 | |||
 热量1806千卡,相当于午睡2258分钟消耗的热量48 | |||||
1、将五花肉切块儿，酱油豆干改刀成自家喜欢的形状。
2、热锅凉油，将姜片与八角爆香。
3、将五花肉煸至两面金黄色时滴入料酒，倒入六月鲜酱油，翻炒至均匀上色。
4、五花肉上色后下入豆干，并且继续翻炒均匀。
5、加开水没过食材，继而盖上锅盖大火烧开，转中小火慢炖！
6、大约50分钟后，换至大火，加盐调味并收汁装盘。
7、这个酱油是不是很Q呢！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补虚等功效；可与冬瓜、山楂、丝瓜搭配；与百合、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、祛寒湿、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、镇吐、健胃止呕等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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