| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 一品赛蟹黄热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡,相当于擦地160分钟消耗的热量228 | |||||
1、鸭蛋黄用油泡一会 再用烤箱烤熟 愿意用蒸锅的也行 只不过烤的很容易碾碎 烤好 碾碎
2、鱼切成小沫沫 不是肉泥 块越小越好 ?淀粉 盐 鸡精 搅匀上劲
3、蛋清搅匀。锅多油 分别滑入鱼粒和蛋清 盛出
4、锅底的油 少点为好 加入蛋黄和姜 翻炒 再加入 蛋清 鱼粒 翻炒片刻 ?盐?鸡精?糖 再加入水淀粉 水淀粉里?两勺醋 水淀粉比例 一勺水淀粉半碗水
5、翻炒均匀 出锅～
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、润肺利咽、清热解毒等功效；可与百合、干辣椒、香椿搭配；与味精、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、治便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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