| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 菠菜拌腰果热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于民族舞31分钟消耗的热量270 | |||||
1、菠菜去根部，洗净沥干水切小段。
2、蒜头切碎。
3、锅中加入清水，大火烧开，加入少许盐。
4、放入菠菜烫至变色。
5、捞出沥干水，盛入容器中，调入盐和鸡精拌匀。
6、起锅加入油大火烧至冒烟，下入蒜末煸出香味关火。
7、趁热将蒜末油浇在菠菜上。
8、倒入腰果搅拌均匀即可食用。
9、清淡可口，营养又健康。
10、可治疗缺铁性贫血。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、促进生长发育、抗衰老等功效；可与冬瓜、猪肝、茄子搭配；与牛肉、丝瓜、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、杀菌、保护肝功能等功效；可与醋、生菜、火腿搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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