| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1386克 | 年夜饭春满乾坤-油菜鱼丸热量/卡路里989千卡 | |||
 热量989千卡,相当于游泳165分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好食材，油菜对半切开，如果不确定数量，可以先摆盘，注意油菜过水后缩所以要多点。
2、锅里煮开水放盐放油
3、下油菜焯熟，捞出沥干水分摆盘
4、下鱼丸和鲜菇焯熟捞出沥干水分摆盘
5、锅里放鸡汤煮开，放少量蚝油、盐调味要略咸一点。
6、下水淀粉勾芡，淋在菜上即可。
7、春满乾坤
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗癌、增强免疫力等功效；可与豆腐、仔鸡、鸡肉搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有利水消肿、止嗽下气、通乳等功效；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、防癌等功效；
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