| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排骨 | 克 | 2465千卡 | 397千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 糖醋排骨热量/卡路里2736千卡 | |||
 热量2736千卡,相当于穿衣服1368分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨入冷水过，加姜片去除腥味，待水煮沸去除水面泡面，捞起排骨。
2、大火锅里热油，把刚才捞起的排骨入油锅，转小火翻炸。注：1、如果喜欢稍微有酥脆感的排骨可以把油锅烧到冒烟再下排骨。2、如果希望第三步收汁快一点，此步骤可以多翻炸一会儿，因为收汁主要功能之一是把排骨熟透
3、倒入调好的糖醋汁、收汁，看到糖醋汁变浓稠或冒很多小泡泡即可。大火小火取决于你的排骨熟了没
4、撒点白芝麻样子更好看。家里没有白芝麻了、所以我没有撒
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、增进食欲、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有减肥、消食化积、促进消化等功效；
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