| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 茄子烧鸡热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡,相当于健美操88分钟消耗的热量480 | |||||
1、把鸡肉斩块用少许酱清，耗油和玉米粉腌制备用。
2、热锅下适量油，把鸡块炸至金黄
3、捞取备用。
4、茄子也一样下锅烧软，
5、捞起备用。记得要沥干油不然茄子里面有很多油。
6、锅留适量油爆香蒜葱，姜和指天椒。
7、放入鸡肉块和茄子大火翻炒均匀。
8、加入葱段把调好的调味料加入适量的水倒入锅推匀 ，
9、改中火烧入味。
10、用少许水淀粉勾芡，即可上碟咯.
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、养颜护肤等功效；可与辣椒、羊排、北极虾搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、活血脉、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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