| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 鲜甜清爽又营养的云朵虾仁热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡,相当于攀岩33分钟消耗的热量660 | |||||
1、第一步，做蛋黄饼干剩下了两个蛋清，加入少许盐，稍微打了一下。
2、牛油果一个挖去核，切成小块。（我偷懒，直接在碗里用刀划的，切得太丑啦）
3、新鲜虾仁去头去尾去纱线，加少许盐，少许白胡椒粉，少许蛋清，抓匀，放几分钟入味。
4、锅内放适量油，下蛋清。蛋清一下子就蓬起来啦，是不是和云朵一样？我忙着拍照，悲催的是，蛋清下面煎糊了。
5、蛋清炒散后，加入虾仁翻炒，只需要几分钟，虾仁变得不再透明，那就是熟啦。
6、第六步，加入切好的牛油果，略翻炒，出锅！美貌又营养的云朵虾仁，趁热来一口，味道好极了！
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、促消化、帮助消化等功效；可与荷兰豆、豌豆、紫菜搭配；与橙子、樱桃番茄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、治灼伤、止血等功效；可与玉米、小米面、辣椒搭配；与甲鱼 、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有呼吸道感染、降低胆固醇、防癌等功效；
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