| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 砂锅牛肉汤热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡,相当于安装雨水槽70分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛骨牛肉买回来泡水，至少一个小时。期间要换水，去除血水。
2、生姜切片备用
3、锅里防水烧开，加入姜片，料酒，放入牛骨，牛肉焯水，撇去浮沫
4、砂锅加水，先放入焯水过的牛骨头，花椒，和姜片，大火烧开
5、烧开后，转小火，放入牛肉，继续炖煮20分钟。
6、起锅后，加入根据个人口味，添加盐，鸡精等调味料。暖暖的牛肉汤就这么来了（因为牛肉没有牛骨头耐炖，所以要分开加入砂锅。）
7、看着好像很诱人，一碗下去，暖到你全身
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰熄风、暖胃等功效；可与枸杞、茄子、芹菜搭配；与田螺、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、预防高血压、芳香健胃等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、解毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
