| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 芝麻团热量/卡路里554千卡 | |||

1、糖放入温水中化开后倒入糯米粉搅拌至光滑

2、搓成小圆球,放入芝麻盘,均匀的裹上芝麻,再次揉搓,使芝麻嵌入糯米球上

3、小锅倒多点油,中火加热至5成热,放入芝麻球,慢炸,待球稍有浮起,用小勺轻轻按压每一个芝麻球,每次按压后,球会膨胀得越来越大,按压慢炸过程中,翻转芝麻球,使其均匀受热

4、芝麻球至少会膨胀至原球的2倍以上,膨胀越大,球内空心越大,也越酥脆,待膨胀到合适的大小,将火调到中高火使芝麻球表面炸至金黄色即可出锅。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、补脑益智、补血等功效;可与香瓜、枣(鲜)、乌鸡搭配;与苹果、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、止咳、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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