| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 蛋挞 新手也可以简单解决热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于滑水119分钟消耗的热量360 | |||||
1、把白糖、炼奶奶放入牛奶中隔水加热（喜欢甜的可以放多点炼奶），将蛋清和蛋黄分离开来，打散蛋黄，备用。
2、牛奶放置微暖（不要过热），将蛋黄倒进去，均匀搅拌，然后过滤两次。
3、烤箱预热。
4、将牛奶倒入蛋挞皮中，七分满即可（因为我个人喜欢多点蛋挞水，就倒多点）
5、放入烤箱，220度，20分钟。静待小宝贝们的出生
6、20分钟后取出，喜欢有虎皮的就烤久一点点，终于开吃
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、改善睡眠、养颜等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与韭菜、猕猴桃、米汤相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、美容护肤等功效；可与基围虾、桂圆、牡蛎 搭配；与茶叶、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、增强免疫力等功效；
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