| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里511千卡 | |||

1、娃娃菜保留根部,竖切成瓣

2、皮蛋 火腿肠 分别切丁,大蒜切片,葱切小碎

3、葱和蒜爆香,因为喜欢辣,就放了些小红椒

4、下皮蛋翻炒片刻,之后加入适量开水

5、水开后放入娃娃菜和火腿肠,以及适量枸杞,稍微煮两分钟至汤汁变白,撒适量盐,一锅鲜美的上汤娃娃菜即可出锅。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促消化、消除疲劳、解渴利尿等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有养阴止血、醒酒、增进食欲等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、生津液、补肾气等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、增强食欲等功效;可与牛霖、黄牛肉、花菇搭配;与豆腐丝、腐竹、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、强身体、促消化等功效;可与莴笋、马齿苋、五花肉搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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