| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 荞头 | 克 | 612千卡 | 119千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1976克 | 七彩鸡丝热量/卡路里2466千卡 | |||
1、先准备一盘饮用水,放入冰箱冷冻
2、将青椒,洋葱,青瓜,荞头,姜,红萝卜切丝备用
3、将鸡洗净,在水中加入姜片,葱结,料酒,把水烧开将鸡皮烫熟(沸水不用关火,一直煮着)
4、再将鸡拿出,冲一下凉水,让鸡皮收缩
5、再将鸡放入刚刚的沸水中,大火煮五分钟后,关火浸泡25-30分钟
6、分别将青椒丝,洋葱丝,姜丝,红萝卜丝,花生加盐翻炒一下
7、将炒好的青椒丝,洋葱丝,姜丝,红萝卜丝和花生,荞头丝,青瓜丝在盘子边围上一圈
8、用筷子戳戳鸡腿位置,如果没有血水冒出,就将鸡拿出,冲一下凉水,再放入冰水中,让鸡冷却
9、锅中不放油,放少许芝麻炒香备用
10、将鸡沥干,然后撕开,撕成鸡丝
11、在撕好的鸡丝上放入炒好的芝麻和麻油,再加入盐焗鸡调料,拌匀,再放在盘子中间即可。

12、拌匀即可享用美食啦~
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、增强免疫力、补虚损等功效;可与板栗、薄荷、茶树菇搭配;与明虾、大蒜、北极虾相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、治疗高血压、防癌等功效;可与苦瓜、牛肉、排骨搭配;与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、胃肠胀气、缓解疲劳等功效;可与糙米、苦瓜、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有清咽止咳、和胃、止血等功效;可与猪蹄、莲子、红枣搭配;与秋黄瓜、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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