| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 粗糖黄油饼干热量/卡路里509千卡 | |||

1、黄油切小块放入微波炉“叮”30秒至软。(图中叮过了(? ??_??)?,我又冷藏一会儿)

2、加入粗砂糖。粗砂糖是指可以看见粗粒的那种。

3、搅拌至发白。

4、取蛋黄,打散即可,不用打发。

5、分三次加入蛋黄,每次都搅拌均匀再加下一次。

6、最终搅拌好的样子。

7、筛入面粉。

8、混合成团,不用过多揉。

9、面团装入保鲜膜碾开薄片,剪开保鲜膜撕开一面,面团就轻松碾好了~

10、用模具压出圆形。我没有圆形模具,就拿了个杯子。

11、排好在锡纸上。烤箱预热后,送入饼干胚170℃烤15-20分钟。

12、成品~更多图片请见“学做”一栏。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、防细菌感染等功效;可与海虾、小米、黄豆搭配;与柿子、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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