| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 花开富贵虾热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡,相当于开货车104分钟消耗的热量390 | |||||
1、虾洗净沥干水分
2、用简单剪掉头上的刺和虾脚
3、用剪刀开虾背，扯出虾线，全部做好备用
4、用奶锅烧开半锅水，放入粉丝进去烫软
5、这个程度即可
6、把粉丝直接捞出放入冷水中
7、捞出整成中间高周围低的形状
8、摆上处理好的虾
9、蒜米剁碎，加入酱油，胡椒粉，盐，糖，料酒和油拌匀
10、均匀淋在虾身上
11、锅内放入适量水，烧开后把虾放在蒸托上，大火蒸8分钟即可
12、蒸好的虾放上香菜末和辣椒丁装饰，把适量的油烧热淋上即可食用
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防高血压、益气滋阳等功效；可与火龙果、辣椒、燕麦片搭配；与洋葱、南瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、发汗、健胃等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、降低胆固醇、温中健胃等功效；可与五花肉、猪肉、武昌鱼搭配；与大葱、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、补血、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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