| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 素炒豌豆荚热量/卡路里1525千卡 | |||
 热量1525千卡,相当于美容1525分钟消耗的热量60 | |||||
1、锅内热油，放入两勺豆瓣酱和一勺老干妈炒出红油；
2、倒入豌豆荚炒至变软、炒出水分，盖上盖子小火闷两分钟；
3、熄火，加入味精拌匀即可！
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、缓冲贫血、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肠、驱虫等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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