| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 蒜苗肉丝热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡,相当于抹水泥111分钟消耗的热量180 | |||||
1、放油，五成热加入两勺蒜蓉，爆出香味。
2、加入肉丝。翻炒，加少许盐，生抽，干辣椒。
3、肉丝七成熟，加入蒜苗拌炒，加少许陈醋，翻炒五分钟。起锅。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补虚、润肌肤等功效；可与白萝卜、西瓜、鸡蛋搭配；与梨、雪梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、预防癌症、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
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