| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 传统英式点心-蔓越莓司康热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡,相当于擦玻璃269分钟消耗的热量180 | |||||
1、低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛。
2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至面粉和黄油完全混合均匀。搓好的面粉呈玉米粉状态。
3、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
4、倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。
5、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
在面片上用圆形切模切出圆面片。
6、切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。
放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、增强免疫力、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与菠菜、桂圆肉、百合搭配；与豆奶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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