| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1052克 | 土豆芸豆热量/卡路里2130千卡 | |||

1、把芸豆洗净掰段,土豆去皮滚刀切块,五花肉切片,葱姜切丝

2、加油,将肥肉先下锅煸炒至金黄再下入瘦肉葱姜和花椒煸炒至出香味

3、加入芸豆煸炒

4、芸豆煸炒一段时间后加入土豆

5、加入老抽

6、炒到快熟的时候加水焖煮
7、注意:芸豆一定要抄到基本要熟的时候在加水否则会成水煮的
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、增强抗病能力、促进新陈代谢等功效;可与豆腐、猪里脊肉、乌鸡搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、利水消肿、和中养胃等功效;可与豆角、豇豆、牛肉搭配;与圣女果、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾养血、补虚等功效;可与白菜、紫菜、南瓜搭配;与菱角、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、减肥、预防高血压等功效;可与松蘑、腑肋牛肉、猪血搭配;与板豆腐、熏干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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