| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 剁椒鳕鱼热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡,相当于马路散步130分钟消耗的热量120 | |||||
1、鳕鱼买回来清洗干净用盐、料酒、姜、葱、胡椒粉腌制一小时以上，腌制后沥干水分装盘
2、剁椒加蒜粒用油炒出香味，剁椒下锅即可关火，用余温炒香剁椒，这是我自己做的剁椒，家里没有也可在超市买一瓶
3、炒好的剁椒铺在鳕鱼上面，蒸锅加水烧开放进去，大火二十分钟，我用的烤盘底薄热的快，只需十五分钟
4、蒸好后将多余的水倒掉，另起锅烧油，油热后淋在剁椒上，一盘剁椒鳕鱼就完成了
5、好吃的剁椒鳕鱼，肉质比豆腐脑还嫩滑！
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血糖、补血、治疗高血压等功效；可与茶树菇、胡萝卜、辣椒搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有挡辐射、开胃消食、健脾胃等功效；可与鹌鹑、白菜、花菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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