| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 993克 | 大片牛肉热量/卡路里1442千卡 | |||

1、焯水后牛肉切片

2、配菜切好备用
3、油热后放入牛肉翻炒1分钟后放入适量盐,继续煸炒至水分蒸发
4、将煸好的牛肉乘至一旁,将配料一起下锅翻炒半分钟后加入盐,生抽
5、加入煸炒好的牛肉翻炒片刻,加入鸡精,

6、出锅
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、益气血、滋养脾胃等功效;可与西兰花、香菇、姜搭配;与韭菜、木耳菜、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、降血糖、预防感冒等功效;可与火腿、排骨、玉米面搭配;与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、强身体、促消化等功效;可与莴笋、武昌鱼、火腿搭配;与芒果、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、帮助消化、健脾胃等功效;可与虾、卷心菜、羊肉搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、健胃、促进消化等功效;可与豆腐、娃娃菜、基围虾搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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