| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 983克 | 土豆乌鸡汤热量/卡路里1193千卡 | |||

1、乌鸡洗干净,切成大块(半只乌鸡分为3大块)。
土豆切大块,一只土豆一分为二再分二

2、锅中用放5~6碗水,需要把材料淹没的基础上,多放半个指头的水。放一片姜,和红枣,开大火炖煮。

3、大火烧开后,转中小火炖10分钟,锅盖留点缝隙(小心别烫到手),盖上锅盖,转小火,炖煮25分钟,(期间需要注意水的变化程度,别烧干了)

4、放盐(适量),我们做菜从来不放味增,盐可以调配,多放点,汤自然会甜。关火焖5分钟就可以了。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻等功效;可与黑木耳、芸豆、山药搭配;与鲫鱼、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、和中养胃、美容等功效;可与牛腩、牛里脊、肥牛搭配;与西红柿、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、防治心血管病、保护肝脏等功效;可与枸杞子、薏仁、粳米搭配;与鱼肉、虾、银鱼相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、促消化等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、止血、除脂美容等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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