| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 甜橙酸奶无油戚风热量/卡路里770千卡 | |||

1、准备好所有的材料哦

2、蛋白蛋黄分开,不太喜欢用分离器,直接用蛋壳分的

3、打发蛋白 细砂糖分三次加入蛋白打发,打至粗性发泡加入第一次糖

4、打至细腻泡沫加入第二次糖

5、湿性泡沫时第三次加糖 这次要多打一会才会打到硬性发泡哦

6、打至硬性发泡就ok啦

7、蛋黄打匀

8、加入酸奶搅拌均匀

9、筛入低筋面粉搅拌均匀

10、加入提前剥好的橙肉拌匀

11、蛋白分三次加入蛋黄糊中,用翻拌的方式由下到上轻轻翻拌,切忌画圈圈哦

12、当当当!拌好的蛋黄糊泛有橙子肉,橙子可以剥小点,我偷懒剥的一块块,导致切好的蛋糕没有那么细腻

13、倒入模具中,震几下震出大气泡,用时烤箱140度预热10分钟

14、中下层,

15、待冷却后脱模,恩还不错,酸酸甜甜,橙子跟酸奶本身有甜味所以不用?那么多糖哦,也减少了蛋糕的热量,满足而不会发胖,大爱

16、里面的大气泡是橙子肉,因为我偷懒啦,哈哈哈没有将橙子肉剥小
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、明目、大便秘结等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃下气、治疗咳嗽、降低胆固醇等功效;可与蜂蜜搭配;与虾、牛奶、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、清热解毒等功效;可与明虾、青椒、黄豆搭配;与雪莲果、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、预防心血管疾病、开胃等功效;可与马蹄、蜂蜜、鸡肉搭配;与牛奶、胡萝卜、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
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